Cupcakes

Esta es una receta que hizo una amiga mía!! tiene muy buena pinta!! y le quedó realmente bonito no creéis?? ^_^ parecen de pastelería! Ani esta nos la apuntamos para hacer algún día!!!!

Felicitaciones a la Repostera!!!

para hacer las magdalenas:

Ingredientes: 3 huevos, 2 yogures naturales, 1/2 medida de aceite de oliva, 2 medidas de azúcar, 3 medidas de harina, 1/2 sobre de royal, la raspadura de un limón, moldes de papel rizado (mejor si son de silicona porque si no se desparrama todo).

Nota: las medidas son el vaso del yogur.

Preparación:

Poner los huevos en un bowl, echar los yogures y mezclar. Añadir el azúcar y la raspadura de limón y seguir mezclando. Luego añadir el aceite y la harina revuelta con la levadura. Mezclar bien y llenar los moldes. Meter al horno previamente calentado a 175-180º unos 25-30 min.

Glaseado de mantequilla:

Ingredientes para 12 magdalenas:

75g de mantequilla (reblandecida a temperatura ambiente)

2 cucharadas de leche

1 cucharada de extracto de vainilla

225g de azucar glas tamizado

colorante opcional

por ultimo la decoracion que a uno le guste mas!

Preparación:

1º En un cuenco grade batir la mantequilla,verter la leche y el extracto de vainilla,agregar la mitad del azúcar glas y batir unos minutos.Incorporamos el azúcar restante y continuar batiendo hasta que la mezcla adquiera una consistencia suave y ligera.Si se desea añadir colorante alimentario,gota a gota.

2º Con una espatula extender el glaseado por la magdalena.

3ºRemover la espatula el centro hacia afuera para que para formar un remolino,y decorar al gusto de cada uno!!