Pan nevado

Hace tiempo que he hecho esta receta. La tenia guardada, y quería publicarla porque cunde un montón. Sale un pan, que para desayunar está genial. No lo he probado con esta receta, pero si se corta en porciones, se puede congelar y siempre tendremos un pan casero para empezar el día. Ya me contaréis.

Ingredientes para 16 raciones:

300 g. de leche semidesnatada
50 g. de aceite oliva
25 g. de azúcar
25 g. de levadura prensada fresca
1 huevo
500 g. de harina (yo de fuerza)
1 chorrito de vinagre
50 ó 70 g. de azúcar glass

Preparación:

Poner en el vaso, leche, aceite y azúcar: 1 min.40º vel.2. 
Incorporar levadura y el huevo: 5 seg. vel. 4. 
Añadir harina, vinagre: 5 min. vel. espiga
Dejar reposar masa hasta que cubilete se levante (1 hora aprox.), y a continuación volver a amasar 30 seg. vel. espiga
Poner la masa en la bandeja de horno, la cual previamente la forrasteis con un papel de hornear. Aplastarla con los dedos hasta que quede uniforme (poner aceite en las manos, la masa es pegajosa). Dejar reposar de nuevo, hasta que doble el volumen.
Precalentar el horno a 180ºC. Hornear 15 min. a 180ºC (dependiendo del horno).