Bizcocho de hormigas de chocolate

Es un bizcocho muy sencillo y rápido de hacer. Si os digo la verdad no es de los que más me han gustado, para mi gusto un poco seco, quizás demasiado tiempo de horno, pero mojadito en la leche está rico, no está mal para ir variando los bizcochos, aunque para mi el de quesitos sigue siendo mi preferido.

Ingredientes:

1 bote de fideos de chocolate

200g de nata líquida 35% m.g

4 huevos

200g de azúcar

20g de azúcar avainillado

250g de harina de reposteria

1 sobre de levadura

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos un molde con un poco de aceite de girasol o mantequilla.

2. En el vaso echamos todos los ingredientes, excepto los fideos de chocolate, por este orden: nata, huevos, azúcar, azúcar avainillado, harina de reposteria y levadura. Programamos 1 minuto/velocidad 6.

3. Si no se ha mezclado todo bien terminamos de hacerlo con la espátula.

4. Añadimos los fideos de chocolate y lo mezclamos bien con la espátula.

5. Echamos la mezcla en el molde y horneamos durante 45-50 minutos a 180º (depende del horno).

Bacalao confitado con manzana y alioli de miel

Con esta receta no dejaréis a nadie indiferente.

Ingredientes:

800g de morro de bacalao desalado en 4 trozos

2 dientes de ajo

250ml de aceite de oliva

perejil

Para la guarnición de manzana:

2 manzanas reinetas

1 copa de cava

2 cucharadas de mantequilla

Para el alioli:

2 huevos

1 diente de ajo

200ml de aceite de oliva

2 cucharadas de miel

sal

Preparación:

1. Poner en el vaso los ingredientes del alioli, menos el aceite, y mezclar unos segundos a valocidad 5.

2. Programar velocidad 4, poner el cubilete ligeramente inclinado y echar el aceite sobre la tapadera par que vaya cayendo dentro del vaso. Comprobar la textura de la salsa y programar unso segundos más si se desea espesar. Reservar.

3. Lavar y secar el vaso y la tapa. Pone la mariposa en las cuchillas, echar el aceite y añadir los trozos de bacalao (bien escurrido y seco) y los ajos, y programar 45 minutos/ 80º/velocidad 1. Sacar y reservar sumegido en su aeite.

4. Lavar y secar el vaso y la tapa. Echar la mantequilla, añadir la manzana pelada y cortada en dados y programar 5 minutos/100º/velocidad 1. Añadir el cava y programar 8 minutos más a a la misma velocidad y temperatura.

5. Escurrir el bacalao y disponer en una fuente, extender un poco de alioli en la superficie y gratinar en el horno hasta que tome un poco de color.

6. Servir el bacalao sobre un lecho de alioli y un poco de guarnición de manzana, con una pizca de perejil picado

Sugerencias: Yo me salté el paso 6 porque iba con prisas e igualmente nos supo muy rico. Tened en cuenta que esta receta lleva tiempo, puedes tardar unos 70 minutos, pero bien que merecen la pena. No sale mucha cantidad, la receta esta pensada para 4 raciones, nosotros eramos dos adultos y una niña y a mi me supo a poco, hubiera comido más , es que me sabía tan rico.... Ah, acordaos en el paso 2 de tener preparados los 250ml de aceite que no lo podréis pesar sobre la marcha. Espero que os animéis y ya me contaréis.

Ensalada de manzana

Una rica y refrescante ensalada que está preparada en 5 minutos, yo la hago casi todas las semanas y a todos nos encanta.

Ingredientes:

2 manzanas golden peladas y cortadas en cuartos

50g de olivas rellenas

50g de pepinillos en vinagre, escurridos

100g de stick de cangrejo

1 lata de atún en aceite de oliva

50g de remolacha en tiras

1 lata de maiz

Preparación:

1. Introducimos las manzanas en el vaso y troceamos 6 segundos/velocidad 4. Reservamos en una fuente.

2. Introduciomos las olivas programando 4 segundos/velocidad 4. Reservamos en la fuente.

3. Trocea los pepinillos 3 segundos/velocidad 4. Reservamos en la fuente.

4. Agrega al vaso el stick de cangrejo y trocéalo muy pequeñito durante 6 segundos/velocidad 5. Añade a la fuente.

5. Añadimos a la fuente la remolacha, la lata de atún desmenuzada y la lata de maiz, mezclamos todo con la ayuda de una espátula.

6. Ahora añadimos la mayonesa o lactonesa y mezclamos.

Tomates rellenos de arroz a las hierbas

Esta receta esta pa chuparse los dedos!!! apuntarla!!!

para el arroz:

500gr de agua

1 diente de ajo

sal

20 gr de aceite de oliva virgen

120gr de arroz largo o Basmati

Para el resto:

6 tomates rojos

2 ramas de albahaca fresca (solo las hojas porque el tallo amarga)

2 ramas de perejil fresco o menta (solo las hojas)

20gr de aceite de oliva virgen extra

5 gr de sal

250gr de queso Mozzarella (2 paquetes) o el que más os guste

500gr de agua para cocinar los tomates al vapor

Preparación:

1.- Pon en el vaso el agua y el aceite y programa 5 minutos, varoma, velocidad 1.

2.- Agrega la sal y el ajo, pon el cestillo dentro del vaso y echa el arroz. Programa 15 minutos, Varoma y velocidad 4. Prepara ahora los tomates, corta la parte superior que hará de tapa, vacía los tomates con la ayuda de un sacabolas y reserva la pulpa ya que la usaremos más adelante. Pon sal dentro de los tomates y colócalos boca abajo en una rejilla para que escurran el líquido que pueda quedarles dentro.

3.- Retira el arroz y vuélcalo en un bol. Tira el agua del vaso y pon las hojas de albahaca y perejil o menta y trocea 6 segundos en velocidad 7, baja los restos que se hayan podido quedar en las paredes con la ayuda de la espátula.

4.- Añade la mitad de la pulpa (yo usé unos 175gr), la sal y el aceite y mezcla 10 segundos en velocidad 5. Écha la mezcla sobre el arroz y remueve.

5.- Pon en el vaso la mozzarella en 2 trozos y trocea 5 segundos en velocidad 4. Mezcla también con el arroz y rellena los tomates con esta mezcla. Cúbrelos con sus respectivas "tapas" de tomate y pon dentro del recipiente Varoma.

6.- Pon en el vaso el agua y pon el recipiente varoma en su posición con los tomates dentro. Programa 20 minutos, Varoma y velocidad 2. Para a una fuente y sirve fríos o calientes.Riquisimo!!!!!!!!!

Tarta de queso al horno

Hola chicas: ayer hice una receta que ya tenía ganas de probar. Para mi gusto está exquisita pero tengo que puntualizar algunas cosas. Al llevar queso de cabra tiene un sabor un poco fuerte, a quien no le guste tanto este tipo de queso que le eche la mitad de cantidad (para mi está de muerte, Belén me recuerda a aquella tarta que comimos en Cacabelos en el restaurante el peregrino te acuerdas?) y la otra es que a pesar de dejarla los 30 minutos en el horno, por el medio estaba como si le faltara un poquito más de horno...... cada una conoce  el suyo así que manos a la obra.Ahhh¿ con estas cantidades se hace una tarta pequeña. ya me contareis.


PD: no hay foto porque la tarta voló en menos que canta un gallo. La próxima se la hago antes de comerla.....


Preparación: 30 segundos
Horneado : 30 minutos


Ingredientes:
500 gramos de queso cremoso (San Millán) (yo compré el de mercadona y quizás ese fue el fallo)
3 huevos
50 gramos de queso de cabra
250 gramos de azúcar (esto es un montón, yo le eché 200 y creo que se puede rebajar hasta 180 pero bueno eso cada una ya sabrá)
75 gramos de leche
1 cucharadita de mantequilla para untar el molde (yo lo he forrado de papel de horno y muy bien)


Preparación:
1.Precalienta el horno a 180º
2.Pon en el vaso el queso cremoso, los huevos, el queso de cabra, el azúcar y la leche y programa 30 seg/ vel 7.
3. Unta con mantequilla (o forra con papel), un molde de 20x20 cm. aproximadamente y vierte la mezcla. Hornea durante 30 minutos

Gazpacho de sandía

Un gazpacho diferente.....

Ingredientes:

24og de sandía
260g de tomates pera maduros
25g de cebolla
20g de pimiento rojo
20g de pepino
1 diente de ajo pequeño
10g de vinagre de modena
una cucharadita de sal
pimienta negra
25g de aceite de oliva virgen extra
4 cubitos de hielo
1 cucharada de mayonesa o lactonesa

Preparación:

Echar todos los ingredientes en el vaso y batir unos minutos a máxima velocidad hasta que esté todo bien mezclado y sin tropezones.

Quiche lorraine

ESTÁ DE MUERTE!!!!!!!!!!!!!!!

Ingredientes

Para la masa quebrada:

-300 gr de harina
-130 gr de mantequilla
-70 gr de agua
-1 cucharadita de sal
-1 cucharadita de levadura en polvo

Para el relleno:

-150 gr de bacon
-150 gr de queso rallado, (lo puedes rallar previamente)
-3 huevos
-250gr de leche
-30 gr de mantequilla
-1 cucharada de aceite
-50gr de nata liquida, yo utilizo la de Puleva crema ligera.
-Sal pimienta y nuez moscada


Preparación
Para la masa

-Mezcla todos los ingredientes agregándolos por orden, programa 15 segundos velocidad 6.
-Estira la masa muy fina, forra el molde, pincha la masa para que no suba, o llena la base de garbanzos, hornea durante 10 minutos a 180º.

El relleno

-Pon en el vaso la leche, la harina, la mantequilla, el aceite y la pimienta, sal y nuez moscada. Programa 5 minutos 90º velocidad 3.

-Agrega el queso y los huevos después, mezcla 6 segundos velocidad 3

-Incorpora la nata y vuelve a mezclar 6 segundos velocidad 3

-Vertemos sobre la masa que hemos horneado, repartimos el bacon y programamos 25 minutos a 180 º, comprueba que está cuajada metiendo un palillo.

Coca rápida de verduras

Tenía ganas de hacer una coca y me estrené con ésta; está rica y es muy sencilla y rápida de hacer, como el resultado ha sido bueno ya estoy deseando de hacer la coca de cebolla.

INGREDIENTES

150g de queso emmental

150g de jamón york

150g de pimiento rojo

150g de pimiento verde

100g de cebolla

150g de calabacín con piel

1 cucharadita de sal

una pizca de pimienta negra

4 huevos

100g de aceite de oliva

160g de harina

1 cucharadita de levadura royal

PREPARACIÓN

1. Precalentamos el horno a 200º.

2. Incorporamos el jamón york y lo picamos 3 segundos/velocidad progresiva 5-7-10. Lo reservamos en un plato.

3. Lavamos la verdura y la cortamos en trozos grandes. Incorporamos las verduras, la sal y la pimienta negra. Programamos 4 segundos/velocidad 4. Si nos quedan trozos muy grnades o nos gustan más picados, programamos 2 segundos más a la misma velocidad. Retiramos a un bol junto al jamón york picado.

4. Sin lavar el vaso añadimos los huevos y el aceite. Programamos 10 segundos/velocidad 6.

5. Añadimos la harina, la levadura y 70g de queso rallado. Mezclamos 10 segundos/velocidad 3.

6. Incorporamos las verduras yel jamón reservado y mezclamos 12 segundos/velocidad 3. Si no se ha mezclado todo bien, terminamos de hacerlo con la espátula.

7. Engrasamos un molde con un poco de aceite, echamos la mezcla del vaso y la extendemos por todo el molde uniformemente. Espolvoreamos el resto del queso rallado. Horneamos durante 20-24 minutos a 200º.

8. Dejad que temple, desmoldamos y servimos.