En cuanto vi éstas galletas supe que tenía hacerlas y que me iban a gustar, y asi fue, las hice y me gustaron, y mucho, no podía dejar de comerlas, y es que el queso es mi perdición. Espero que os gusten tanto como a mi.
Ingredientes:
90g de harina normal
una pizca de sal y pimienta
90g de mantquilla muy fria cortada en daditos
1 yema de huevo
75g de emmental rallado
25g de parmesano rallado
1 clara de huevo batida para pintar
Decoración: semillas de amapola, nueces, queso parmesano, sésamo...
Preparación:
Si los quesos los tenemos que rallar, los rallaremos ahora: primero poner el parmesano 20seg/vel. 8 y después añadimos el emmental y volvemos a pulverizar 20seg/vel. 8.
Si los quesos los tenemos que rallar, los rallaremos ahora: primero poner el parmesano 20seg/vel. 8 y después añadimos el emmental y volvemos a pulverizar 20seg/vel. 8.
Agregar al vaso la harina, la sal, la pimienta, la yema de huevo y la mantequilla y mezclar 10se/vel. 10. Hacer un cilindro con esta masa envolviéndola con film y meter a la nevera durante 1 hora, si tenéis prisa unos 15 minutos al congelador. El cilindro tiene que ser de unos 30cm de largo y unos 3-4 cm de diámetro.
Precalentar el horno a 180º.
Cortar en rodajas como de 1/2 cm de grosor e ir colocándolas en una bandeja de horno con papel de hornear, dejando espacio entre ellas, ya que ensanchan. Pintar con la clara de huevo batida.
Espolvorear con lo que elijamos para decorar, en mi caso, semillas de sésamo.
Hornear 10 minutos a 180º hasta que estén doradas. Dejar enfriar.
5 comentarios:
Tiene que estar riquisimas pero demomento me voy a quedar con las ganas que estoy a dieta :(
cómo las ves para el desayuno? o mejor para un aperitivo, la verdad es que tienen buena pinta.
Un admirador del blog
Anónomo cuando las hagas mójalas en leche y nos cuentas qué tal. Yo las prefiero como aperitivo.
Amiga, que va a mojar en leche las galletas que llevan pimienta?????, que nos cargamos a nuestro anónimo!!!!
Gracias Belén por el consejo.... las haré este fin de semana para el aperitivo, no obstante como me gusta desayunar cosas saladas si las mojo en leche os comento.
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