Tagliatelle al nero di sepia con gambas y gulas

 Es una receta para sorprender, a mí con lo que me gusta la pasta, me encantó!!!!!!!!

Ingredientes para 3-4 personas:

-250gr de pasta fresca al nero di sepia (yo usé de Giovanni Rana, está muy rica, la venden en alcampo)

-40gr de aceite

-4 ajos laminados

-125gr de gambas o langostinos pelados

-1 paquete de gulas

-Unas hojas de Perejil (opcional)

Preparación:

1.- la pasta se puede hervir en la TMX, a mi se me lió un poco en las cuchillas, quizá sea menos lioso hacerlo en la cacerola como siempre. Si decidis hacerlo en la TMX, ;

          a.- Echa 1 litro de agua en el vaso y llévalo a ebullición programando 9 minutos, 100º y velocidad 1.

          b.- Echa a través del bocal los espaguetis frescos o secos y programa el tiempo que te indique el paquete a 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Ayuda a  introducirlos para que se hiervan bien y echa un poco de sal y un chorrito de aceite.

          c.- Cuela con la ayuda del cestillo. Reserva

2.- Agrega al vaso en aceite y programa 1 minuto y medio, 100º, velocidad cuchara.

3.- Añade los ajos laminados, y sin poner el cubilete programa 8 minutos, 100º, velocidad 1.

4.- Incorpora las gulas y las gambas o langostinos pelados y el perejil cortado, sofríe durante 4 minutos a 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

5.-Monta el plato poniendo primero la pasta y por encima las gulas con los langostinos, el ajo y el perejil. Listo.


Nota:

Es uno de los platos que más me han gustado, es ideal para las cenitas íntimas. Pero la otra parte que ponga el vino ...por favorrrr