Esta es una receta que hizo una amiga mía!! tiene muy buena pinta!! y le quedó realmente bonito no creéis?? ^_^ parecen de pastelería! Ani esta nos la apuntamos para hacer algún día!!!!Felicitaciones a la Repostera!!!
para hacer las magdalenas:
Ingredientes: 3 huevos, 2 yogures naturales, 1/2 medida de aceite de oliva, 2 medidas de azúcar, 3 medidas de harina, 1/2 sobre de royal, la raspadura de un limón, moldes de papel rizado (mejor si son de silicona porque si no se desparrama todo).
Nota: las medidas son el vaso del yogur.
Preparación:
Poner los huevos en un bowl, echar los yogures y mezclar. Añadir el azúcar y la raspadura de limón y seguir mezclando. Luego añadir el aceite y la harina revuelta con la levadura. Mezclar bien y llenar los moldes. Meter al horno previamente calentado a 175-180º unos 25-30 min.
Glaseado de mantequilla:
Ingredientes para 12 magdalenas:
75g de mantequilla (reblandecida a temperatura ambiente)
2 cucharadas de leche
1 cucharada de extracto de vainilla
225g de azucar glas tamizado
colorante opcional
por ultimo la decoracion que a uno le guste mas!
Preparación:
1º En un cuenco grade batir la mantequilla,verter la leche y el extracto de vainilla,agregar la mitad del azúcar glas y batir unos minutos.Incorporamos el azúcar restante y continuar batiendo hasta que la mezcla adquiera una consistencia suave y ligera.Si se desea añadir colorante alimentario,gota a gota.
2º Con una espatula extender el glaseado por la magdalena.
3ºRemover la espatula el centro hacia afuera para que para formar un remolino,y decorar al gusto de cada uno!!
